Comment utiliser un four à tarte flambée ?
Vous souhaitez acquérir un four à tarte flambée et vous aimeriez des renseignements sur la meilleure façon de vous en servir ?
La Métallerie Rinnert, spécialisée en vente et location de four à tarte flambée près de Strasbourg et Mulhouse, vous explique tout sur le sujet.
Utilisation d’un four à tarte flambée
Pour réaliser une délicieuse tarte flambée chez vous, nous vous expliquons comment utiliser un four à tarte flambée.
Préparation du four à tarte flambée
La cuisson d’une tarte flambée doit se faire dans un four très chaud. Commencez par l’allumer en respectant les consignes propres à chaque modèle :
- Four à tarte flambée au bois : chauffer pendant 1h jusqu’à 400-450°C.
Préparation et cuisson de la tarte flambée
Lorsque le four à tarte flambée est à la bonne température, vous pouvez préparer votre tarte flambée comme bon vous semble, dans sa version salée ou sucrée avec les ingrédients de votre choix.
Placez votre tarte flambée directement sur la pierre réfractaire (3 à 5 minutes pas plus). Sortez la tarte flambée du four avec une pelle à pizza ou une spatule prévue à cet effet et coupez-là en part, ou roulez-là pour respecter la dégustation traditionnelle.
Entretien du four à tarte flambée
Le four à tarte flambée n’est pas compliqué à nettoyer. S’il y a des restes de farine ou de crème sur la pierre réfractaire, il vous suffit de la retourner lors de la prochaine utilisation. C’est la flamme qui s’occupera tout simplement du nettoyage.
Pensez bien à vider, avant chaque utilisation, le bac à cendres.
Métallerie Rinnert : votre spécialiste en four à tarte flambée !
La Métallerie Rinnert vous propose des fours à tarte flambée fabriqués dans leurs ateliers près de Strasbourg et Mulhouse.
En achat ou à la location sur la base d’un forfait journalier ou de week-end, n’hésitez pas à nous contacter pour profiter de nos services.
